מדריכים לבר הביתי
מה שלמדתי מאחורי הבר, בשפה פשוטה ובמספרים מדויקים: איך מכינים, באילו כלים, בכמה, ומה מגישים למי.

איך בונים בר ביתי מאפס: שישה בקבוקים ראשונים ו־23 קוקטיילים
שישה בקבוקים, לימונים וסירופ מספיקים ל־23 מתוך 40 הקוקטיילים בספר שלי. אילו בקבוקים לקנות קודם, מה להוסיף אחר כך, ואיך לא לקנות בקבוק שיעמוד על המדף שנה.
17 באוקטובר 2026
לנער או לערבב? המדריך לשייקר
מנערים כל משקה עם מיץ, לימון או ביצה. מערבבים משקה שכולו אלכוהול. איך מנערים נכון, כמה זמן, מה זה ניעור יבש, ולמה הקרח הוא חלק מהמתכון.
17 באוקטובר 2026
קוקטיילים לסילבסטר: חמישה שמכינים מראש ומגישים בחצות
קוסמופוליטן, למון דרופ, ליצ׳י מרטיני, מנהטן ווודקה מרטיני. חמישה קוקטיילים חגיגיים לסילבסטר, איך מכינים אותם מראש בבקבוק, ואיך שומרים על ערב טוב עד הבוקר.
17 באוקטובר 2026
קוקטיילים לחתונה: 10 שעובדים, וכמה להכין
עשרה קוקטיילים שמחזיקים מעמד בחתונה, ואיך מחשבים כמויות: עד שני משקאות בשעה הראשונה ומשקה אחד בכל שעה אחריה, כתקרה לקנייה ולא כיעד.
17 באוקטובר 2026
איך מכינים סירופ סוכר לקוקטיילים, ועוד שלושה סירופים שכדאי להכיר
סירופ סוכר הוא סוכר ומים במשקל שווה, וזה כל הסוד. כמה לשקול, כמה ייצא, כמה זמן הוא מחזיק, ושלושה סירופים נוספים: דבש, רימון וג׳ינג׳ר.
17 באוקטובר 2026
12 קוקטיילים קלים להכנה בבית
שמונה בלי שייקר בכלל, וארבעה עם שלושה מרכיבים בלבד. 12 קוקטיילים שמכינים בשתיים או שלוש דקות, עם הכמויות המדויקות לכל אחד.
17 באוקטובר 2026
10 קוקטיילים קלאסיים שכל אחד צריך להכיר
דאיקירי, מרגריטה, אולד פאשנד, מנהטן ועוד שישה. עשרה קלאסיקות, המבנה של כל אחת, הכמויות המדויקות, ובאיזה סדר כדאי ללמוד אותן.
17 באוקטובר 2026
קרח לקוקטיילים: למה זה משנה הכל
הקרח מקרר, מדלל ומשנה את הטעם. למה כדאי הרבה קרח ולא מעט, למה קובייה גדולה נמסה לאט, איך מכינים קרח שקוף בבית, וכמה קרח צריך לאירוע.
17 באוקטובר 2026
אפרול שפריץ: המתכון המדויק וחמש טעויות נפוצות
שלושה חלקים יין מבעבע, שני חלקים אפרול וחלק סודה, בכוס יין מלאה בקרח. המתכון המדויק במ״ל, הסדר הנכון למזיגה, וחמש הטעויות שהופכות שפריץ למשקה מימי.
17 באוקטובר 2026
איך מאזנים קוקטייל: חמוץ, מתוק, חזק
רוב הקוקטיילים בנויים על יחס של 2 חלקי משקה חזק, חלק חמוץ וחלק מתוק. איך היחס הזה עובד, מה קורה כשליקר נכנס, איך מתקנים משקה חמוץ או מתוק מדי, ולמה המים הם המרכיב הרביעי.
17 באוקטובר 2026
סוגי כוסות לקוקטיילים, ומתי משתמשים בכל אחת
כוס גבוהה, כוס נמוכה, כוס מרטיני וכוס קופ. ארבע כוסות מכסות כמעט כל קוקטייל. מה נכנס לכל אחת, כמה היא מחזיקה, ולמה הכוס משנה את הטעם.
17 באוקטובר 2026
קוקטיילים בלי אלכוהול שלא מרגישים כמו מיץ
הסוד הוא לא להוריד את האלכוהול אלא להחליף את מה שהוא נותן: חמיצות, מרירות, ריח ובועות. ארבעה כללים, משקה בסיס אחד, ועשרה מתכונים מוכרים בגרסה בלי אלכוהול.
17 באוקטובר 2026
קוקטיילים לחנוכה: חמישה שמתאימים לסופגניות ולביבות
אמרטו סאוור, צ׳רי סאוור, ווייט ליידי, אולד פאשנד ומנהטן. חמישה קוקטיילים לערבי חנוכה, מה מתאים לשמן ולמתוק של החג, ומה מגישים למי שלא שותה.
17 באוקטובר 2026
קוקטיילים עם ערק: 6 משקאות ישראליים
ערק עם מים וקרח, עם אשכוליות, לימונענע, סאוור, אבטיח וטוניק. שישה משקאות ערק ישראליים, הכמויות שאני מתחיל מהן, ולמה הערק הופך לבן כשמוסיפים מים.
17 באוקטובר 2026
קורס קוקטיילים אונליין: מה כדאי לבדוק לפני שבוחרים
מי מלמד, האם המתכונים במ״ל ולציוד של בית, האם יש תרגול ולא רק צפייה, האם יש למי לשאול, ומה כתוב בתנאי הביטול. שבע שאלות שכדאי לשאול לפני שנרשמים לקורס.
17 באוקטובר 2026
ערב קוקטיילים בבית: מדריך אירוח מלא
שלושה קוקטיילים, אחד ארוך, אחד חמוץ ואחד חזק. כמה לקנות ל־12 אורחים ול־4 שעות, מה להכין יום לפני, איך מסדרים עמדת בר, ואיך הערב נגמר טוב לכולם.
17 באוקטובר 2026
מתנה לחובבי קוקטיילים: רעיונות שבאמת שווים
ג׳יגר טוב, תבנית לקרח גדול, זוג כוסות, בקבוק סירופ ביתי עם כרטיס מתכון, או ערב קוקטיילים שאתם מכינים. מתנות שחובב קוקטיילים באמת ישתמש בהן, לפי תקציב.
17 באוקטובר 2026
כלי בר לבית: מה באמת צריך כדי להתחיל, בתקציב קטן
שייקר, ג׳יגר, מסננת וכפית ארוכה. ארבעה כלים מספיקים לרוב הקוקטיילים. מה כל אחד עושה, מה אפשר להחליף במה שיש במטבח, ומה לקנות רק אחר כך.
17 באוקטובר 2026
נגרוני, נגרוני לבן ונגרוני ספגליאטו
נגרוני הוא שלושה חלקים שווים: ג׳ין, ביטר אדום איטלקי ווורמוט אדום. נגרוני לבן מחליף את האדום בצהוב והמר, וספגליאטו מחליף את הג׳ין ביין מבעבע. שלושתם, במ״ל.
17 באוקטובר 2026
מוחיטו בקנקן לאירוח: הכמויות לשמונה כוסות
360 מ״ל רום, 180 מ״ל לימון, 180 מ״ל סירופ ו־64 עלי נענע, וסודה רק בכוס. איך מכינים מוחיטו בקנקן שלא מאבד את הבועות ואת הנענע, ומה עושים כשמגיעים עוד חברים.
17 באוקטובר 2026
עוד בנושא
המדריך לבר הביתימהכלי הראשון ועד המסיבה הראשונה. כל מה שצריך כדי להכין בבית קוקטיילים ברמה של בר.ספר
קוקטיילים למסיבהקוקטיילים למסיבה בבית: שלושה משקאות שמתאימים זה לזה, מתכונים לקנקן, ומחשבון שמחשב כמה מכל משקה לפי מספר האורחים.אוסף מתכונים
אפל מרטיניאפל מרטיני הוא קוקטייל ירוק, חמוץ מתוק ורענן, של וודקה וליקר תפוחים עם לימון. המתכון המלא בכמויות מדויקות, ורעיון להגשה בראש השנה.מתכון
הוריקןהוריקן הוא קוקטייל רום טרופי, פירותי ואדמדם, עם פסיפלורה, אננס, לימון וגרנדין, בכוס ההוריקן המוכרת. המתכון המלא בכמויות מדויקות.מתכון
הקורס המלא על זה בפנים
במועדון יש קורסים שלמים על הבר הביתי, האירוח והסירופים, עם תרגול צעד אחר צעד. מתחילים בחשבון חינמי, בלי כרטיס אשראי.













