12 קוקטיילים קלים להכנה בבית

מה הופך קוקטייל לקל

• בלי שייקר: בונים בכוס ומערבבים פעם אחת.
• מעט מרכיבים: שלושה או ארבעה, שכבר יש בבית.
• סלחני: אם יוצא קצת יותר מיץ או קצת פחות, הוא עדיין טעים.
• מהיר: שתיים עד שלוש דקות מהמקרר לכוס.

שמונה בלי שייקר

בכל השמונה הדרך זהה: כוס גבוהה מלאה בקרח, המשקה החזק, ואז ההשלמה. מערבבים פעם אחת בעדינות עם כפית ארוכה, ומגישים.

1. קובה ליברה

45 מ״ל רום, 15 מ״ל לימון ו־120 מ״ל קולה. הלימון הוא מה שהופך רום וקולה לקוקטייל. קובה ליברה.

2. סי בריז

45 מ״ל וודקה, 60 מ״ל מיץ אשכוליות ו־60 מ״ל מיץ חמוציות. חמוץ, מר מעט ומרענן מאוד. סי בריז.

3. מדרס

45 מ״ל וודקה, 60 מ״ל מיץ תפוזים ו־60 מ״ל מיץ חמוציות. אחיו המתוק של הסי בריז. מדרס.

4. ביי בריז

45 מ״ל וודקה, 60 מ״ל מיץ אננס ו־60 מ״ל מיץ חמוציות. טרופי, ורוד וקליל. ביי בריז.

5. פאזי נייבל

45 מ״ל וודקה, 15 מ״ל ליקר אפרסק ו־120 מ״ל מיץ תפוזים. פירותי ורך. פאזי נייבל.

6. וו וו

45 מ״ל וודקה, 15 מ״ל ליקר אפרסק ו־120 מ״ל מיץ חמוציות. אותו מבנה, צבע אחר וטעם חמוץ יותר. וו וו.

7. טקילה סאנרייז

45 מ״ל טקילה ו־120 מ״ל מיץ תפוזים, ובסוף 7.5 מ״ל גרנדין שמוזגים לאט בצד הכוס. הגרנדין שוקע לתחתית ויוצר את הזריחה. לא מערבבים. טקילה סאנרייז.

8. טום קולינס

45 מ״ל ג׳ין, 15 מ״ל לימון, 22.5 מ״ל סירופ סוכר ו־60 מ״ל סודה. בונים בכוס, מערבבים את הג׳ין עם הלימון והסירופ, ורק אז הסודה. טום קולינס.

ארבעה עם שייקר, שלושה מרכיבים

אם יש לכם שייקר, או צנצנת עם מכסה שסוגר טוב, ארבעת אלה מוסיפים שלב אחד: ניעור של 10 עד 15 שניות עם הרבה קרח. כל השאר פשוט כמו קודם.

9. מוחיטו

כותשים בעדינות 8 עלי נענע עם 22.5 מ״ל סירופ בכוס, מוסיפים 22.5 מ״ל לימון ו־45 מ״ל רום לבן, קרח, ו־60 מ״ל סודה. זה בעצם בלי שייקר, אבל צריך כתישה. מוחיטו.

10. דאיקירי

45 מ״ל רום, 22.5 מ״ל לימון ו־22.5 מ״ל סירופ. מנערים ומסננים לכוס קרה. דאיקירי.

11. צ׳רי סאוור

45 מ״ל ליקר דובדבן, 22.5 מ״ל לימון ו־7.5 מ״ל סירופ. מנערים ומגישים בכוס נמוכה עם קרח. אדום, חמוץ ומתוק. צ׳רי סאוור.

12. ליצ׳י סאוור

45 מ״ל ליקר ליצ׳י, 22.5 מ״ל לימון ו־7.5 מ״ל סירופ. אותו מבנה כמו הצ׳רי סאוור, פרחוני ועדין. ליצ׳י סאוור.

אם אין שייקר, אפשר לנער את ארבעת אלה גם בצנצנת עם מכסה שסוגר היטב. ממלאים בקרח, סוגרים חזק, מנערים, ומסננים דרך מסננת תה. התוצאה כמעט זהה.

שלושה דברים שעושים את ההבדל

1. 1לימון טרי. סוחטים באותו יום. זה ההבדל הכי גדול בין קוקטייל בינוני לטוב.
2. 2הרבה קרח. כוס מלאה עד למעלה. משקה עם מעט קרח מתחמם ונהיה מימי.
3. 3מדידה. אפילו במשקה קל, ג׳יגר או כף רגילה נותנים את אותו טעם כל פעם.

איך הופכים משקה קל לחגיגי

משקה שבונים בכוס יכול להיראות כמו בבר. פרוסה דקה של לימון או תפוז על שפת הכוס, ענף נענע שמכים עליו פעם אחת בכף היד לפני שמניחים, קש, וכוס קרה מהמקפיא. שלוש שניות של קישוט, והאורחים מרגישים שהכנתם משהו מיוחד.

לכמה אנשים בבת אחת

כל המשקאות האלה מתאימים לקנקן. מערבבים את המשקה החזק עם המיצים מראש, שומרים במקרר, ומוזגים לכוסות עם קרח. סודה וקולה נכנסות רק בכוס, כדי לשמור על הבועות. מחשבון הקנקן מחשב את הכמויות לכל מספר כוסות, כולל כמה בקבוקים וכמה לימונים לקנות.

ובכל שמונת המשקאות הראשונים יש בעמוד המתכון גם גרסה בלי אלכוהול, למי שלא שותה. כך כולם מקבלים כוס יפה מאותו קנקן של מיצים.