מוחיטו
Mojito
מוחיטו הוא קוקטייל קובני מרענן של רום לבן, לימון, סוכר ונענע עם סודה. המתכון המלא בכמויות מדויקות, צעד אחר צעד, ואיך מכינים אותו בקנקן.
- זמן הכנה
- 4 דקות
- קושי
- בינוני
- כוס
- היי בול
- שיטה
- כתישה בכוס
- קישוט
- עלי נענע ולימון
מרכיבים
- רום לבן איכותי45 מ״ל
- מיץ לימון22.5 מ״ל
- מי סוכר22.5 מ״ל
- עלי נענע8 עלים
- סודה60 מ״ל
הכנה
כותשים בעדינות את עלי הנענע בכוס היי בול
מוסיפים רום, לימון, סוכר וקרח כתוש עד שלושה רבעים מגובה הכוס
מערבבים היטב עם כפית בר ומשלימים בסודה ובקרח
הטיפ של אבי
הסוד של מוחיטו טוב הוא לכתוש בעדינות. אני רק לוחץ על הנענע כמה פעמים כדי לשחרר את הריח, ולא טוחן אותה. נענע טחונה נותנת טעם מר.
וריאציות
בלי אלכוהול
מוותרים על הרום ומשלימים ביותר סודה. הנענע, הלימון והסוכר נשארים בדיוק אותו דבר, וזה עדיין משקה מרענן לגמרי.
בקנקן
לקנקן של 6 כוסות: כותשים חופן גדול של נענע בתחתית, מוסיפים 270 מ״ל רום, 135 מ״ל מיץ לימון ו־135 מ״ל מי סוכר ומערבבים. את הקרח מוסיפים רק לפני ההגשה, ואת הסודה בכל כוס, כדי לשמור על הבועות.
מוחיטו תות
כותשים שני תותים יחד עם הנענע. יוצא משקה ורוד, פירותי ופחות חמוץ.
שאלות קצרות
- איזה רום מתאים למוחיטו?
- רום לבן. הוא קליל ולא מסתיר את הנענע והלימון. רום כהה ייתן משקה כבד ומתוק יותר.
- למה המוחיטו שלי יוצא מר?
- בדרך כלל כי הנענע נכתשה חזק מדי. כותשים בעדינות, רק כדי לשחרר את הריח.
- אפשר להכין מוחיטו בלי סודה?
- אפשר, אבל אז יוצא משקה חזק ומרוכז יותר. הסודה היא מה שהופך את המוחיטו לקליל ומרענן.
קצת היסטוריה
המוחיטו נולד בקובה, והוא אחד הקוקטיילים המזוהים ביותר עם הוואנה. הוא בנוי ממרכיבים פשוטים שהיו בכל בית באי: רום, לימון, סוכר ונענע.
שתו באחריות · האתר מגיל 18 · לא נוהגים אחרי שתייה.
