קוקטיילים עם ערק

הדרך המוכרת היא ערק עם מים, קרח ונענע, אבל ערק מתאים גם לקוקטיילים. הוא אוהב לימון, נענע, אבטיח, פסיפלורה, אשכולית וענבים. מעט ממנו נותן טעם רענן גם למשקה ארוך עם סודה, ואפשר לבנות סביבו משקה קיץ שלם בקנקן לכל השולחן.

כשמכינים קוקטייל עם ערק מתחילים בכמות קטנה. האניס חזק, ומעט ממנו מספיק כדי להוביל את המשקה. ערק טוב לקוקטייל הוא ערק נקי, בלי תוספת סוכר, שהאניס בו ברור אבל לא חריף מדי. כדאי לטעום אותו קודם עם מים וקרח, כדי להכיר אותו.

ועוד דבר: ערק טוב מאוד ליד אוכל. הוא מתאים למזה, לדגים ולסלטים חמוצים, ומשקה ארוך וקליל של ערק עם לימון נשאר רענן לאורך ארוחה שלמה.

בכל מתכון כאן יש כמויות במ״ל, צעדים ממוספרים ותמונה של המשקה. ומחשבון הקנקן עוזר להכין כמות לשולחן שלם.