סוגי טקילה: בלאנקו, רפוסאדו ואנייחו, ואיזו מתאימה לכל קוקטייל
מאת אבי דיגמיפורסם ב־דקת קריאה
טקילה היא משקה חזק ממקסיקו, שמזקקים מצמח האגבה הכחולה. הסוגים נבדלים בעיקר בכמה זמן היא יושנה בחבית: בלאנקו לבנה וטרייה, רפוסאדו מיושנת כמה חודשים, ואנייחו מיושנת שנה ויותר. לרוב הקוקטיילים, כמו מרגריטה ופלומה, מתאימה בלאנקו.
בלאנקו: לבנה
טקילה צלולה, שלא יושנה או יושנה זמן קצר מאוד. הטעם רענן, צמחי וחד, עם טעם ברור של אגבה. זו הטקילה של רוב הקוקטיילים.
רפוסאדו: מיושנת קצת
יושנה בחבית עץ בין חודשיים לשנה. הצבע זהוב בהיר, והטעם רך ועגול יותר, עם מעט וניל ועץ. מתאימה לקוקטיילים שרוצים בהם טעם עמוק יותר, ולשתייה לבד.
אנייחו: מיושנת הרבה
יושנה שנה ויותר, והטעם קרוב לוויסקי או לקוניאק: עץ, קרמל ותבלינים. בדרך כלל שותים אותה לבד, ובקוקטייל עם לימון הדקויות שלה נעלמות.
מאה אחוז אגבה או מעורבת
על התווית כתוב אם הטקילה עשויה כולה מאגבה. טקילה מעורבת עשויה בחלקה מסוכרים אחרים, והטעם שלה פחות נקי. לקוקטייל טוב כדאי לבחור טקילה שעשויה כולה מאגבה.
ומה ההבדל ממסקל?
גם מסקל עשוי מאגבה, אבל מכמה סוגים, ולרוב הלב של הצמח נצלה בבור עם עצים, ולכן הטעם מעושן. כל טקילה היא סוג של מסקל, אבל לא כל מסקל הוא טקילה.
איזו טקילה לאיזה קוקטייל
- מרגריטה ומרגריטה קפואה: בלאנקו
- פלומה: בלאנקו, שהטעם הרענן שלה הולך עם האשכולית
- טקילה סאנרייז: בלאנקו או רפוסאדו
- לשתייה לבד: רפוסאדו או אנייחו
כמה חזק יוצא כל משקה אפשר לבדוק במחשבון החוזק.
המתכונים מהמדריך
לחשב בלי לנחש
שאלות קצרות
איזו טקילה הכי מתאימה למרגריטה?
טקילה בלאנקו שעשויה כולה מאגבה. הטעם החד והרענן שלה הולך טוב עם הליים וליקר התפוזים.
מה ההבדל בין טקילה למסקל?
שניהם מאגבה. טקילה עשויה מאגבה כחולה בלבד, ומסקל מכמה סוגים, ולרוב עם טעם מעושן מצליית הצמח בבור.
מה זה טקילה רפוסאדו?
טקילה שיושנה בחבית עץ בין חודשיים לשנה. היא זהובה, רכה ועגולה יותר מבלאנקו.
שתו באחריות · האתר מגיל 18 · לא נוהגים אחרי שתייה.
