קוקטיילים עם ג׳ין

אם אתם רק מתחילים, כדאי להכיר שלוש משפחות. הראשונה היא המרטיני וקרוביו, משקאות מעורבבים וחזקים שמגישים קרים מאוד. השנייה היא הסאוורים, כמו ווייט ליידי וגימלט, שבהם הג׳ין פוגש לימון וסוכר בשייקר. השלישית היא המשקאות הארוכים עם סודה, כמו טום קולינס, שמתאימים לערב חם ולשולחן עם חברים.

ואיזה ג׳ין לקנות? להתחלה מספיק בקבוק אחד של ג׳ין יבש בסגנון לונדוני. הוא נקי, הערער מורגש בו, והוא עובד כמעט בכל מתכון כאן. ג׳ין עם הרבה פרחים או פירות מתאים יותר למשקה פשוט עם טוניק, ופחות למרטיני. שווה לטעום אותו קודם עם מעט מים וקרח, ולהכיר אותו לפני שמערבבים.

בכל מתכון כאן יש כמויות במ״ל, צעדים ממוספרים ותמונה של המשקה. בוחרים אחד, ומתחילים.