סינגפור סלינג
Singapore Sling
סינגפור סלינג הוא קוקטייל ג׳ין טרופי ואדמדם עם ליקר דובדבנים, אננס, לימון וגרנדין. מתכון מדויק, צעד אחר צעד, לכוס גבוהה מלאה בקרח.
מאת אבי דיגמיפורסם ב־
- זמן הכנה
- 3 דקות
- קושי
- בינוני
- כוס
- היי בול
- שיטה
- שייקר
- קישוט
- פלח תפוז
מרכיבים
- ג'ין איכותי 45 מ״ל
- ליקר דובדבנים 7.5 מ״ל
- מיץ אננס 30 מ״ל
- ליקר טריפל סק 15 מ״ל
- מיץ לימון 22.5 מ״ל
- גרנדין 7.5 מ״ל
הכנה
מוזגים את כל המרכיבים לשייקר עם קרח
משקשקים היטב את השייקר במשך מספר שניות
מסננים לכוס היי בול מקוררת בקרח
סוגרים את המשקה עם גרנדין ומגישים
מה צריך
- שייקר
- ג׳יגר (כוס מדידה)
- מסננת
- כוס: היי בול
טיפ
את הגרנדין מוזגים בסוף, לאט, על גב כפית בר. הוא שוקע לתחתית ויוצר שכבה אדומה יפה, ומי ששותה מערבב כשהוא רוצה.
אין לכם…?
אין ליקר תפוזים?
כל ליקר תפוזים מתאים. בלי ליקר בכלל: מוסיפים 10 מ״ל מי סוכר ורצועת קליפת תפוז לשייקר.
אין לימון טרי?
ליים במקומו, באותה כמות. מיץ לימון מבקבוק נותן טעם שטוח, ועדיף לוותר עליו.
אין גרנדין?
גרנדין הוא סירופ רימונים. מכינים אותו מחצי כוס מיץ רימונים וחצי כוס סוכר, מחממים עד שהסוכר נמס ומצננים.
וריאציות
בקנקן
לקנקן של 6 מכפילים כל מרכיב ב־6 חוץ מהגרנדין, מערבבים עם קרח, ומוסיפים את הגרנדין בכל כוס.
מוגז
משלימים כל כוס ב־30 מ״ל סודה, לגרסה קלילה וארוכה יותר.
שאלות קצרות
מה זה ליקר דובדבנים?
ליקר מתוק בטעם דובדבן. הוא נותן לסלינג את הצבע ואת הטעם הפירותי.
אפשר בלי גרנדין?
אפשר. הצבע יהיה בהיר יותר והמשקה פחות מתוק.
איך מכינים סינגפור סלינג לכמה אנשים?
מכפילים כל מרכיב במספר המנות. בעמוד אפשר לבחור מספר מנות, והכמויות מתעדכנות. בשייקר ביתי מנערים מנה או שתיים בכל פעם.
אפשר להכין סינגפור סלינג בלי שייקר?
כן. צנצנת עם מכסה אטום עובדת מצוין: ממלאים בקרח, סוגרים היטב ומנערים כעשר שניות, ואז מסננים לכוס דרך מסננת מטבח.
קצת היסטוריה
הסינגפור סלינג נולד בתחילת המאה העשרים במלון מפורסם בסינגפור, והפך לאחד הסמלים של העיר.
שתו באחריות · האתר מגיל 18 · לא נוהגים אחרי שתייה.
