מאי טאי
Mai Tai
מאי טאי הוא קוקטייל רום טרופי קלאסי עם ליקר תפוזים, סירופ שקדים ולימון. חמוץ, מתוק ומלא ריח. המתכון המלא בכמויות מדויקות וצעדים ברורים.
מאת אבי דיגמיפורסם ב־
- זמן הכנה
- 3 דקות
- קושי
- בינוני
- כוס
- לואו בול
- שיטה
- שייקר
- קישוט
- פלח לימון
מרכיבים
- רום משובח 45 מ״ל
- סירופ שקדים 7.5 מ״ל
- ליקר טריפל סק (תפוזים) 15 מ״ל
- מיץ לימון 22.5 מ״ל
הכנה
מוסיפים בזה אחר זה את כל המרכיבים לשייקר עם קרח
משקשקים את השייקר היטב ומוזגים לכוס מקוררת
מקשטים את הקוקטייל ומגישים
מה צריך
- שייקר
- ג׳יגר (כוס מדידה)
- מסננת
- כוס: לואו בול
טיפ
מאי טאי טוב צריך הרבה קרח כתוש. עוטפים קוביות קרח במגבת נקייה ודופקים עליהן עם מערוך. ואם יש, ענף נענע מעל לריח.
אין לכם…?
אין ליקר תפוזים?
כל ליקר תפוזים מתאים. בלי ליקר בכלל: מוסיפים 10 מ״ל מי סוכר ורצועת קליפת תפוז לשייקר.
אין לימון טרי?
ליים במקומו, באותה כמות. מיץ לימון מבקבוק נותן טעם שטוח, ועדיף לוותר עליו.
וריאציות
שתי שכבות רום
חצי מהרום לבן לשייקר, ואת החצי השני, רום כהה, מוזגים מעל בסוף. יפה לעין ועמוק יותר בטעם.
שאלות קצרות
מה זה סירופ שקדים?
סירופ מתוק בטעם שקדים, שנקרא גם אורז׳ה. הוא נותן למאי טאי את הטעם האגוזי והעגול.
איזה רום מתאים למאי טאי?
רום כהה ועשיר, או חצי לבן וחצי כהה. רום עם טעם עמוק עושה את ההבדל.
איך מכינים מאי טאי לכמה אנשים?
מכפילים כל מרכיב במספר המנות. בעמוד אפשר לבחור מספר מנות, והכמויות מתעדכנות. בשייקר ביתי מנערים מנה או שתיים בכל פעם.
אפשר להכין מאי טאי בלי שייקר?
כן. צנצנת עם מכסה אטום עובדת מצוין: ממלאים בקרח, סוגרים היטב ומנערים כעשר שניות, ואז מסננים לכוס דרך מסננת מטבח.
קצת היסטוריה
המאי טאי נולד בקליפורניה בשנות הארבעים, בתקופת הזוהר של ברי הטיקי. השם בא מהמילה הטהיטית לטוב.
שתו באחריות · האתר מגיל 18 · לא נוהגים אחרי שתייה.
