סדנת קוקטיילים בבית: איך עושים אחת בעצמכם, בלי מדריך שמגיע

למי זה מתאים

• ערב זוגי, כשרוצים לעשות משהו ביחד ולא רק לצאת
• יום הולדת או ערב חברים, עם תחרות קטנה על הכוס הכי יפה
• צוות קטן מהעבודה, כפעילות של גיבוש
• מסיבת רווקים או רווקות, עם תפריט שמותאם לחוגגים

שלושה קוקטיילים, שלוש שיטות

סדנה טובה בונה מיומנות, לא רק משקה. לכן כדאי לבחור שלושה קוקטיילים שכל אחד מהם מלמד שיטה אחרת:

• ניעור: דאיקירי. רום, לימון ומי סוכר. מלמד איזון בין חמוץ למתוק, ואת הניעור עם הרבה קרח.
• ערבוב: אולד פאשנד. וויסקי, מעט סוכר וביטרס, מעורבבים בכוס עם קרח. מלמד סבלנות, ולמה לא כל משקה מנערים.
• משקה ארוך: טום קולינס. ג׳ין, לימון, מי סוכר וסודה. מלמד בנייה בכוס, ואיך שומרים על הבועות.

ולמי שלא שותה אלכוהול, כל אחד מהשלושה עובד גם בלי האלכוהול, עם קצת יותר סודה או מיץ.

התוכנית לשעתיים

1. 1רבע שעה: קבלת פנים, הכרת הכלים, והכנת מי סוכר ביחד (סוכר ומים, חצי חצי).
2. 2חצי שעה: הקוקטייל הראשון בניעור. כל זוג מכין, טועם, ומתקן לימון או סוכר לפי הטעם.
3. 3חצי שעה: הקוקטייל השני בערבוב, עם קרח גדול ובלי למהר.
4. 4חצי שעה: הקוקטייל הארוך, ותחרות קטנה על הקישוט.
5. 5רבע שעה: כל אחד מכין שוב את המשקה שהכי אהב, הפעם לבד.

הציוד, לכל זוג משתתפים

שייקר, ג׳יגר למדידה, מסננת וכפית בר ארוכה. אם אין שייקר לכל זוג, צנצנת עם מכסה אטום עובדת מצוין. כל הפירוט במדריך כלי הבר.

רשימת קניות

לשמונה משתתפים במנות טעימה מספיקים בקבוק רום לבן, בקבוק וויסקי ובקבוק ג׳ין, עשרה לימונים, קילו סוכר, בקבוק ביטרס, שני בקבוקי סודה גדולים והרבה קרח. כדי לחשב בדיוק לפי מספר האנשים והשעות יש את מחשבון הכמויות לאירוע.

איך מארחים בלי להתעייף

• סוחטים את הלימונים לפני שהאורחים מגיעים, ושומרים בקנקן במקרר.
• מכינים מראש כרטיס קטן לכל קוקטייל, עם הכמויות במ״ל.
• שמים מים קרים וכוסות מים על השולחן, ומשהו לאכול לאורך כל הערב.
• מסדרים עמדה לכל זוג: לוח חיתוך, כלים, כוסות וקערת קרח.

ואחרי הסדנה

סדנה נגמרת בסוף הערב. מי שרוצה להמשיך יכול ללמוד לארח ערב שלם, עם תפריט, הכנה מראש וכמויות, בקורס האירוח של המועדון. במועדון יש גם מתכונים חדשים כל שבוע, כך שהסדנה בעצם לא נגמרת.