וספר
Vesper
וספר הוא מרטיני חזק שמשלב ג׳ין ווודקה עם וורמוט לבן, וקרוי על שם דמות מהספר הראשון על ג׳יימס בונד. כך מכינים אותו בבית, צעד אחר צעד.
מאת אבי דיגמיפורסם ב־
- זמן הכנה
- 3 דקות
- קושי
- בינוני
- כוס
- לואו בול
- שיטה
- כוס ערבוב
- חוזק משוער
- כ־19% אלכוהול
- קישוט
- פלח לימון
מרכיבים
- וודקה איכותית 30 מ״ל
- ג'ין 22.5 מ״ל
- וורמוט לבן 7.5 מ״ל
- מיץ לימון 22.5 מ״ל
הכנה
מוסיפים בזה אחר זה את כל המרכיבים לכוס ערבוב עם קרח
מערבבים את כל המרכיבים ומסננים לכוס לואו בול
מקשטים את הקוקטייל ומגישים
מה צריך
- כוס ערבוב
- כפית בר
- מסננת
- ג׳יגר (כוס מדידה)
- כוס: לואו בול
טיפ
וספר הוא משקה חזק מאוד, ולכן מגישים אותו בכוס קטנה וקרה, ולוגמים לאט. כוס אחת מספיקה לערב שלם.
אין לכם…?
אין לימון טרי?
ליים במקומו, באותה כמות. מיץ לימון מבקבוק נותן טעם שטוח, ועדיף לוותר עליו.
וריאציות
רך יותר
מעלים את הוורמוט ל־15 מ״ל ומורידים את הוודקה ל־22.5 מ״ל.
שאלות קצרות
מה ההבדל בין וספר למרטיני רגיל?
מרטיני רגיל בנוי על ג׳ין או על וודקה. בוספר יש את שניהם, ולכן הוא חזק ועשיר יותר.
למה הוא נקרא וספר?
על שם וספר לינד, דמות מהספר הראשון על ג׳יימס בונד.
כמה אלכוהול יש בוספר?
בערך 19% בכוס, אחרי שהקרח נמס לתוכו בזמן הערבוב. זה חזק מכוס יין, וחלש בהרבה ממשקה חזק נקי.
למה מערבבים וספר ולא מנערים?
כי כל המרכיבים שלו צלולים. ערבוב עם קרח מקרר ומדלל בלי להכניס אוויר, והמשקה נשאר שקוף וחלק. ניעור היה הופך אותו לעכור ומוקצף.
קצת היסטוריה
הוספר הופיע לראשונה בספר הראשון על ג׳יימס בונד, שיצא ב־1953. בונד מזמין אותו בבר, ובהמשך קורא לו על שם וספר לינד.
שתו באחריות · האתר מגיל 18 · לא נוהגים אחרי שתייה.
