מנהטן
Manhattan
מנהטן הוא קוקטייל וויסקי קלאסי ועשיר: וויסקי, וורמוט אדום וביטרס, מעורבבים עם קרח ומוגשים בכוס קרה עם דובדבן. כך מכינים אותו בבית.
- זמן הכנה
- 3 דקות
- קושי
- בינוני
- כוס
- מרטיני
- שיטה
- כוס ערבוב
- חוזק משוער
- כ־23% אלכוהול
- קישוט
- קליפת תפוז
מרכיבים
- ויסקי משובח45 מ״ל
- וורמוט אדום22.5 מ״ל
- ארומטיק ביטרס2 טיפות
הכנה
מוסיפים בזה אחר זה את כל המרכיבים לכוס ערבוב עם קרח
מערבבים את כל המרכיבים ומסננים לכוס מרטיני
מקשטים את הקוקטייל ומגישים
הטיפ של אבי
וורמוט הוא יין, והוא מתקלקל אחרי הפתיחה. אני שומר את הבקבוק במקרר וגומר אותו תוך חודש או חודשיים. וורמוט טרי זה חצי מהמנהטן.
וריאציות
עם וויסקי אחר
עם בורבון יוצא מתוק ורך יותר. עם וויסקי שיפון יוצא חריף ויבש, כמו בגרסה הקלאסית.
מנהטן מושלם
מחלקים את הוורמוט לחצי אדום וחצי יבש, לטעם מאוזן ופחות מתוק.
שאלות קצרות
- למה מנהטן מערבבים ולא מנערים?
- כל המרכיבים צלולים. ערבוב שומר על משקה שקוף ומשי, וניעור היה מעכיר אותו.
- איזה דובדבן שמים?
- דובדבן כבוש איכותי בסירופ. הדובדבנים האדומים והבוהקים מתוקים מדי ומכסים על הטעם.
קצת היסטוריה
המנהטן קרוי על שם הרובע בניו יורק, ונולד בסוף המאה ה־19. הוא מהקוקטיילים הראשונים שהשתמשו בוורמוט.
שתו באחריות · האתר מגיל 18 · לא נוהגים אחרי שתייה.
