סנגריה לבנה
White Sangria
סנגריה לבנה היא גרסה קלילה של הסנגריה: יין לבן יבש, ליקר תפוזים ופירות קיץ בהירים, עם מעט סודה. המתכון בכמויות במ״ל ובקנקן.
מאת אבי דיגמיפורסם ב־
- זמן הכנה
- 10 דקות
- קושי
- קל
- כוס
- כוס יין
- שיטה
- בנייה בקנקן
- קישוט
- פרוסות אפרסק וענבים
מרכיבים
- יין לבן יבש 100 מ״ל
- ליקר תפוזים 20 מ״ל
- מיץ ענבים לבן 30 מ״ל
- מי סוכר 10 מ״ל
- סודה 30 מ״ל
- פירות חתוכים (אפרסק, ענבים, תפוח ירוק) חופן
הכנה
חותכים את הפירות ומכניסים לקנקן
מוסיפים את היין, הליקר, מיץ הענבים ומי הסוכר, מערבבים ומצננים שעתיים במקרר
מגישים בכוס עם קרח ופירות, ומשלימים כל כוס בסודה
מה צריך
- קנקן או קערה גדולה
- כף הגשה
- כוס: כוס יין
טיפ
פירות בהירים שומרים על צבע זהוב ונקי. פירות אדומים כמו פטל צובעים את המשקה בוורוד, וזה יפה, אבל זו כבר סנגריה אחרת.
אין לכם…?
אין ליקר תפוזים?
כל ליקר תפוזים מתאים. בלי ליקר בכלל: מוסיפים 10 מ״ל מי סוכר ורצועת קליפת תפוז לשייקר.
אין מי סוכר?
מכינים בבית בדקה: סוכר לבן ומים חמים, חצי חצי, ומערבבים עד שהסוכר נמס. נשמר במקרר שבועיים. איך מכינים
אין סודה?
כל מים מוגזים מתאימים. העיקר שיהיו קרים מאוד, כדי שהבועות יחזיקו.
וריאציות
בקנקן לשש כוסות
בקבוק יין לבן (750 מ״ל), 120 מ״ל ליקר תפוזים, 180 מ״ל מיץ ענבים לבן, 60 מ״ל מי סוכר ושלוש כוסות פירות. סודה בכל כוס בהגשה.
בלי אלכוהול
מיץ ענבים לבן ומיץ תפוחים במקום היין והליקר, עם הפירות והסודה.
שאלות קצרות
איזה יין מתאים לסנגריה לבנה?
יין לבן יבש ורענן, בלי עץ. יין לבן מתוק יהפוך את המשקה לכבד.
מה ההבדל בין סנגריה לבנה לאדומה?
הלבנה קלילה ופירותית יותר, מבוססת על יין לבן ופירות בהירים. האדומה עמוקה ועשירה יותר.
איך מכינים סנגריה לבנה לכמה אנשים?
מכפילים כל מרכיב במספר המנות. בעמוד אפשר לבחור מספר מנות, והכמויות מתעדכנות. את הסודה מוסיפים רק בהגשה, לכל כוס, כדי שלא יאבדו הבועות.
באיזו כוס מגישים סנגריה לבנה?
כוס יין. יש בה מקום להרבה קרח, והפה הרחב שומר את הריח.
קצת היסטוריה
הסנגריה הלבנה היא וריאציה מודרנית על הסנגריה הספרדית המסורתית, שהתפשטה בעיקר כמשקה קיץ.
שתו באחריות · האתר מגיל 18 · לא נוהגים אחרי שתייה.
