פיינקילר
Pain Killer
פיינקילר הוא קוקטייל רום טרופי של אננס, תפוז וקוקוס, שנולד באיים הקריביים. מתכון מדויק, צעד אחר צעד, וגרסה בלי אלכוהול.
מאת אבי דיגמיפורסם ב־
- זמן הכנה
- 3 דקות
- קושי
- בינוני
- כוס
- היי בול
- שיטה
- שייקר
- חוזק משוער
- כ־9% אלכוהול
- קישוט
- פלח תפוז
מרכיבים
- רום משובח 45 מ״ל
- מיץ אננס 45 מ״ל
- מיץ תפוזים 30 מ״ל
- מיץ לימון 7.5 מ״ל
- סירופ קוקוס 7.5 מ״ל
הכנה
מוסיפים בזה אחר זה את כל המרכיבים לשייקר עם קרח
משקשקים את השייקר היטב ומוזגים לכוס מקוררת
מקשטים את הקוקטייל ומגישים
מה צריך
- שייקר
- ג׳יגר (כוס מדידה)
- מסננת
- כוס: היי בול
טיפ
בסוף מגרדים מעט אגוז מוסקט טרי מעל. זה הקישוט המסורתי של הפיינקילר, והריח החמים שלו משנה את כל המשקה.
אין לכם…?
אין לימון טרי?
ליים במקומו, באותה כמות. מיץ לימון מבקבוק נותן טעם שטוח, ועדיף לוותר עליו.
וריאציות
בלי אלכוהול
מוותרים על הרום ומוסיפים 30 מ״ל מיץ אננס. אגוז המוסקט נשאר.
בקנקן
לקנקן של 6: 270 מ״ל רום, 270 מ״ל מיץ אננס, 180 מ״ל מיץ תפוזים, 45 מ״ל מיץ לימון ו־45 מ״ל סירופ קוקוס. מקררים, ומנערים כל מנה עם קרח.
שאלות קצרות
רום כהה או לבן?
כהה. הוא נותן את הטעם העמוק והמתוק שמאפיין את הפיינקילר.
איך עושים אותו קרמי יותר?
מחליפים את סירופ הקוקוס ב־30 מ״ל קרם קוקוס סמיך ומנערים חזק.
כמה אלכוהול יש בפיינקילר?
בערך 9% בכוס, אחרי שהקרח נמס לתוכו בזמן הניעור. זה קצת פחות מכוס יין.
אפשר להכין פיינקילר בלי שייקר?
כן. צנצנת עם מכסה אטום עובדת מצוין: ממלאים בקרח, סוגרים היטב ומנערים כעשר שניות, ואז מסננים לכוס דרך מסננת מטבח.
קצת היסטוריה
הפיינקילר נולד בשנות השבעים בבר קטן על החוף באיי הבתולה הבריטיים, שאליו הגיעו הרבה מהאורחים בשחייה מהסירות.
שתו באחריות · האתר מגיל 18 · לא נוהגים אחרי שתייה.
