בלאדי מרי
Bloody Mary
בלאדי מרי הוא קוקטייל מלוח וחריף של וודקה ומיץ עגבניות עם לימון, רוטב ווסטרשייר ורוטב חריף. המתכון בכמויות במ״ל, וגרסה בלי אלכוהול.
מאת אבי דיגמיפורסם ב־
- זמן הכנה
- 4 דקות
- קושי
- קל
- כוס
- היי בול
- שיטה
- בנייה בכוס
- קישוט
- מקל סלרי ופלח לימון
מרכיבים
- וודקה 45 מ״ל
- מיץ עגבניות 90 מ״ל
- מיץ לימון 15 מ״ל
- רוטב ווסטרשייר 2 טיפות
- רוטב חריף 2 טיפות
- מלח ופלפל שחור קורט
הכנה
מוזגים לכוס היי בול עם קרח את הוודקה, מיץ העגבניות ומיץ הלימון
מוסיפים את הרטבים, המלח והפלפל
מערבבים היטב ומקשטים במקל סלרי ופלח לימון
מה צריך
- ג׳יגר (כוס מדידה)
- כפית בר
- כוס: היי בול
טיפ
מיץ עגבניות סמיך לא אוהב ניעור חזק. מערבבים בכוס, או מעבירים את המשקה בין שתי כוסות כמה פעמים, כדי שיתערבב בלי להפוך לקצף.
אין לכם…?
אין לימון טרי?
ליים במקומו, באותה כמות. מיץ לימון מבקבוק נותן טעם שטוח, ועדיף לוותר עליו.
וריאציות
בלי אלכוהול
מוותרים על הוודקה ומוסיפים עוד 30 מ״ל מיץ עגבניות. כל התבלינים נשארים, וזה משקה מצוין לבראנץ׳.
חריף יותר
פרוסת צ׳ילי טרי בכוס, ועוד טיפה של רוטב חריף. מי שאוהב חריף ישמח.
שאלות קצרות
מתי שותים בלאדי מרי?
בעיקר בבראנץ׳ ובשעות הצהריים. הטעם המלוח והחריף מתאים לאוכל.
אפשר להכין בלאדי מרי מראש?
את מיץ העגבניות עם התבלינים אפשר להכין בקנקן מראש. את הוודקה והקרח מוסיפים בכוס.
באיזו כוס מגישים בלאדי מרי?
היי בול. זו כוס גבוהה וצרה, שמשאירה מקום להרבה קרח.
קצת היסטוריה
הבלאדי מרי מיוחס לברמן פרננד פטיו, שעבד בפריז בשנות העשרים ובהמשך בניו יורק. מקור השם לא ידוע, ויש עליו כמה סיפורים.
שתו באחריות · האתר מגיל 18 · לא נוהגים אחרי שתייה.
