קוקטייל פסיפלורה
Passion Fruit Martini
קוקטייל פסיפלורה הוא משקה טרופי של וודקה, פולפה של פסיפלורה, ליים וסירופ וניל, מנוער ומוגש בכוס קופה. המתכון בכמויות במ״ל.
מאת אבי דיגמיפורסם ב־
- זמן הכנה
- 4 דקות
- קושי
- בינוני
- כוס
- כוס קופה
- שיטה
- ניעור
- קישוט
- חצי פסיפלורה
מרכיבים
- וודקה 45 מ״ל
- פולפה של פסיפלורה 30 מ״ל
- מיץ ליים 15 מ״ל
- סירופ וניל או מי סוכר 15 מ״ל
הכנה
מכניסים לשייקר את כל המרכיבים עם קרח
מנערים חזק כעשר שניות
מסננים לכוס קופה קרה ומניחים מעל חצי פסיפלורה
מה צריך
- שייקר
- ג׳יגר (כוס מדידה)
- מסננת
- כוס: כוס קופה
טיפ
מסננים פעמיים, דרך מסננת השייקר ודרך מסננת דקה, כדי לתפוס את הגרעינים. או משאירים כמה, לקראנץ׳ ולמראה.
אין לכם…?
אין פסיפלורה טרייה?
פולפה קפואה, אחרי שהפשירה, או סירופ פסיפלורה. עם סירופ מורידים מעט ממי הסוכר.
אין ליים?
לימון עובד במקומו באותה כמות. הטעם מעט פחות חריף ומר, והמשקה עדיין מאוזן.
וריאציות
עם בועות
מגישים לצד כוסית קטנה של יין מבעבע, ושותים לסירוגין. ככה מגישים את הגרסה המפורסמת שלו.
בלי אלכוהול
פסיפלורה, ליים, סירופ וניל ו־60 מ״ל סודה, בכוס עם קרח.
שאלות קצרות
איך מוציאים פולפה מפסיפלורה?
חוצים את הפרי לשניים ומוציאים את התוכן בכפית. פרי אחד נותן בערך 20 עד 30 מ״ל.
אפשר להשתמש בסירופ פסיפלורה?
אפשר, ואז מוותרים על סירופ הווניל או מורידים אותו, כי הסירופ כבר מתוק.
איך מכינים קוקטייל פסיפלורה לכמה אנשים?
מכפילים כל מרכיב במספר המנות. בעמוד אפשר לבחור מספר מנות, והכמויות מתעדכנות. בשייקר ביתי מנערים מנה או שתיים בכל פעם.
אפשר להכין קוקטייל פסיפלורה בלי שייקר?
כן. צנצנת עם מכסה אטום עובדת מצוין: ממלאים בקרח, סוגרים היטב ומנערים כעשר שניות, ואז מסננים לכוס דרך מסננת מטבח.
קצת היסטוריה
קוקטייל הפסיפלורה עם וניל נולד בלונדון בתחילת שנות האלפיים, והפך לאחד הקוקטיילים המוזמנים ביותר בבריטניה.
שתו באחריות · האתר מגיל 18 · לא נוהגים אחרי שתייה.
