אפל סאוור
Apple Sour
אפל סאוור הוא קוקטייל קליל, חמוץ ומתוק, של ליקר תפוחים ולימון. שלושה מרכיבים, דקות ספורות וטעם ירוק ורענן. המתכון המלא בכמויות מדויקות.
מאת אבי דיגמיפורסם ב־
- זמן הכנה
- 3 דקות
- קושי
- בינוני
- כוס
- לואו בול
- שיטה
- שייקר
- קישוט
- פלח לימון
מרכיבים
- ליקר תפוח 45 מ״ל
- מיץ לימון 22.5 מ״ל
- מי סוכר 7.5 מ״ל
הכנה
מוזגים את כל המרכיבים לשייקר עם קרח
משקשקים היטב את השייקר במשך מספר שניות
מסננים לכוס לואו בול מקוררת בקרח ומגישים
מה צריך
- שייקר
- ג׳יגר (כוס מדידה)
- מסננת
- כוס: לואו בול
טיפ
ליקר תפוחים מתוק, אז כדאי לטעום לפני שמוסיפים את כל מי הסוכר. לפעמים חצי מהכמות מספיק.
אין לכם…?
אין לימון טרי?
ליים במקומו, באותה כמות. מיץ לימון מבקבוק נותן טעם שטוח, ועדיף לוותר עליו.
אין מי סוכר?
מכינים בבית בדקה: סוכר לבן ומים חמים, חצי חצי, ומערבבים עד שהסוכר נמס. נשמר במקרר שבועיים. איך מכינים
וריאציות
בלי אלכוהול
60 מ״ל מיץ תפוחים ירוקים, 20 מ״ל מיץ לימון ו־10 מ״ל מי סוכר, מנוערים עם קרח.
בקנקן
לקנקן של 6: 270 מ״ל ליקר תפוחים, 135 מ״ל מיץ לימון ו־45 מ״ל מי סוכר. מקררים ומוזגים לכוסות עם קרח.
שאלות קצרות
באיזו כוס מגישים אפל סאוור?
בכוס נמוכה עם קרח. אפשר גם בכוס קופ קרה, בלי קרח.
אפשר להכין מראש?
כן. מערבבים את המרכיבים בלי קרח ושומרים במקרר עד יום. מנערים עם קרח רגע לפני ההגשה.
אפשר להכין אפל סאוור בלי שייקר?
כן. צנצנת עם מכסה אטום עובדת מצוין: ממלאים בקרח, סוגרים היטב ומנערים כעשר שניות, ואז מסננים לכוס דרך מסננת מטבח.
שתו באחריות · האתר מגיל 18 · לא נוהגים אחרי שתייה.
